着中国毒奶粉事件波及的范围从婴幼儿配方奶粉扩大至液态奶等其他奶制品领域，一些中国最大、声誉最好的奶制品企业被牵连其中，中国大陆各地问题奶粉被从超市、学校和全国星巴克连锁店中撤出，香港和新加坡市场也在采取同样的行动。

据知情人士透露，中国政府正在考虑召回本地生产的所有奶制品，对所有厂家重新核发销售许可。此前，政府在检验内蒙古伊利实业集团股份有限公司和中国蒙牛乳业有限公司提交的奶制品样本中，发现近10%的产品样本中含有三聚氰胺。在样本检测出三聚氰胺的22家婴幼儿配方奶粉生产企业中，这两家公司也赫然在目。

中国政府表示，第三家奶制品企业光明乳业股份有限公司送检的样本中，有6%的样品发现了三聚氰胺。上述三家公司的股票均被停牌。

超市连锁店等地方未待到政府下达召回令，就将国产牛奶撤下了货架，惊慌失措的父母们竞相抢购进口奶制品。

上海已经清理了所有伊利和蒙牛的产品。在当地一家超市购物的全职妈妈刘女士说，我真的很害怕，现在谁还敢喝（国内品牌牛奶）啊？……如果我的孩子喝的是进口奶粉，我的心情可能会平静得多。

新加坡农粮兽医局(Agri-Food & Veterinary Authority)上周五表示，作为预防措施，将立即暂停进口和销售所有中国产牛奶和奶制品。香港主要的超市连锁店上周五也表示，他们已经主动决定将所有伊利产品下架。上周四，香港当局在30个内地奶类产品的测试样本中，8个伊利牌的奶类产品样本被检出含三聚氰胺，其中包括它的一款酸奶味雪条。

政府部门公布称，含有三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉迄今已经造成四名婴儿死亡，至少158名幼儿因此患上严重肾病，另有6,200多名幼儿得病。目前还没有成人因食用受污染奶制品而致病的报告。

据国家质量监督检验检疫总局公布称，在石家庄三鹿集团生产的一种婴幼儿配方奶粉中，被检出的三聚氰胺含量超过每公斤2,500毫克，而在液态奶中检出的三聚氰胺含量为每公斤8毫克。三聚氰胺为工业用化学品，可以在检测中提升蛋白质显示含量，从而使得那些经过勾兑、或者蛋白质含量不足的原料奶顺利通过奶制品厂的检验。

同样在上周五浮出水面的问题还有，那些在四川大地震中幸免于难的婴幼儿可能成为了受污染配方奶粉的受害者。三鹿曾向在地震中受灾家庭捐赠了婴幼儿配方奶粉。在四川绵阳市中心医院，就诊大厅挤满了带孩子来检查的家长，医院的一位大夫表示，已经发现了婴儿肾结石病例，据信和受污染的配方奶粉有关。肾结石在婴幼儿中一般十分少见。

律师表示，他们已经和那些打算起诉问题奶粉的家长们举行了会谈。而政府部门表示，迄今已经检查了涵盖70%市场份额的奶制品品牌的产品。根据结果，有两家公司未发现问题，他们是北京的三元集团有限公司和跨国巨头雀巢公司(Nestle SA)。政府没有公布其他品牌的情况。

奶制品风波让人们对中国食品、药品等行业供应链存在的分散、监管不力等问题是否有所改善提出了质疑。含铅涂料玩具、受到三聚氰胺污染的宠物食品、含二甘醇的牙膏，这一系列备受关注的产品安全事件严重损害了“中国制造”这一品牌的形像。

今年初，美国有80多人可能因使用了来自中国的受到污染的抗凝血剂肝素钠而死亡。

中国的问题正日益受到重视，因为中国已发展成为世界工厂，在美国销售的大多数玩具、服装以及越来越多的制药原料都来自中国。新加坡东亚研究所(East Asian Institute)中国政治专家陈刚说，毒奶粉事件再次显示出中国在供应链上的痼疾。他说，如果中国希望改善形象，整个制造过程都需要改革。

这次丑闻也彰显出，中国人常常是中国食品和产品安全问题的最大受害者。作为最低标准的相关规定也常常执行不力，地方官员更关注增长，对这些问题往往视而不见。

在这起事件中，三聚氰胺问题用了数周时间才公诸于众，政府或三鹿集团都未解释拖延的原因。三鹿是首家被发现产品中存在三聚氰胺的生产商，而时间是在8月初的北京奥运会即将开幕之前。

配方奶粉在这个发展中国家深受欢迎的原因是令人悲哀的一个现实：许多年轻母亲将孩子留给家中的老人照看，因为她们需要重新回到大城市和工厂打工。

中国的牛奶消费近年来大幅增加，原因之一在于铺天盖地的营销攻势，以及奶制品公司推出的鲜奶、酸奶和冰激凌等新品。这些奶制品近年来才成为许多中国人的生活必需品。根据总部位于巴黎的经济合作与发展组织(OECD)的数据，中国的牛奶消费在2000年开始加速，此后一直保持两位数的年增长率。

政府对此次毒奶粉事件的受害者提供了免费医疗，并推出了大规模的检测。政府部门上周宣布，停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格。全行业的治理整顿已导致十多人被捕或被免职，其中三鹿集团原董事长被刑事拘留，三鹿集团总部所在地石家庄市的市长被免职。

三鹿集团发言人崔彦锋上周五表示，公司已经停产，以对产品进行严格的检测，并刚刚进口了价值人民币100万元的设备用于检测三聚氰胺。他说，我们将尽力重建消费者的信心。集团党委书记到医院看望了患儿。一些父母发短信给他，表示将继续支持三鹿，信任这个品牌。

蒙牛和伊利已多次公开道歉，并承诺今后将改革其供应链。据新华社报导，蒙牛集团总裁杨文俊说，此次事件将在蒙牛人的心头刻上一块永不磨灭的耻辱碑。新华社上周五报导，伊利集团执行总裁张剑秋宣布，公司将对采购、加工和销售过程的各个阶段进行检测，以确保牛奶未来不会受到污染。蒙牛集团上周五表示，尚未接到顾客因食用其奶制品而患病的报告，该公司同时重申，蒙牛生产的绝大多数产品都是安全的。

Loretta Chao / Jason Leow

文章来源：华尔街日报